Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Добавить рецепт



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня:

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для запеченого молодого картофеля в белке на 6 порций :

Рецепт приготовления запеченого молодого картофеля в белке по шагам

Запеченый молодой картофель в белке рецепт с фото 1-го шага

Однажды попался мне в руки кулинарный журнал. Печатная продукция ничем не выделялась, но было много времени и я ее изучила повнимательнее. Данный рецепт пришелся по вкусу. Для приготовления можно взять как молодой так и старый картофель. Разница в том, что более поздний картофель имеет большее содержание крахмала и будет более хрустящий. Итак, картофель помыть. Нарезать на дольки. Каждую картошинку среднего размера разрезать вдоль на 4 части. Промокнуть бумажным полотенцем, чтоб убрать лишнюю влагу.

Запеченый молодой картофель в белке рецепт с фото 2-го шага

В миску поместите белок яйца. Взбейте его до образования пены, но не до жестких пиков. Белок должен просто хорошо вспениться. Для взбивания белка можно использовать просто вилку. Чтоб белок лучше взбился, добавьте к нему щипку соли.

Запеченый молодой картофель в белке рецепт с фото 3-го шага

По очереди, по одному кусочку, окунайте картофель в белковую массу. Дайте слегка стечь белку и выкладывайте обработанный картофель на противень. Противень обязательно застелите бумагой для выпечки, чтоб при запекании не пришлось отдирать картофель от противня. Посыпьте картофель сверху солью и специями. Специи можно взять любые. У меня смесь специй к картофелю.

Запеченый молодой картофель в белке рецепт с фото 4-го шага

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте картофель до готовности около пятидесяти минут. Румяный картофель переложите на блюдо и подайте к столу. В дополнение к картофелю можно подать овощи или салаты. Картофель очень вкусный, с хрустящей корочкой и мягкий внутри.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

20

4

163

770

Яичный белок

2

0

0

7

Поваренная соль

0

0

0

0

Специи и приправы

1

0

2

13

Растительное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

23

38

165

1096

всего в 1 порции:

4

6

28

183

всего в 100 граммах:

2

4

16

104

автор рецепта:

дата публикации: 16.06.2014

просмотров: 1655

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя

Email

Комментарий

Изображение
Источник: http://FindFood.ru/recept/zapechenyj-molodoj-kartofel-v-belke



Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово фото
Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово

Картошка в духовке с яичным белком рецепт с пошагово