Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово
Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Один из самых вкусных супов-пюре, которые я умею готовить - это суп-пюре из тыквы с картофелем и морковью. Все овощи предварительно слегка обжариваются и эта тонкость придает совершенно неповторимый вкус блюду. Попробуйте приготовить и оцените сами.

Суп-пюре из тыквы с картофелем и морковью

Ингредиенты:

Ингредиенты для супа-пюре из тыквы

  • 800 г мякоти свежей или мороженой тыквы
  • 2-3 морковки
  • 3 средних картофелины
  • 1 большая луковица
  • сливочное масло для жарки
  • пучок укропа
  • соль, черный молотый перец
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 стебля сельдерея (по желанию), я в этот раз готовила без него

Приготовление:

Картофель моем, чистим, нарезаем кубиками. На разогретую сковороду кладем 1 ст. л. или немного больше сливочного масла, можно немного добавить растительного. Выкладываем картофель и обжариваем его до золотистой корочки.

Обжариваем картофель

Готовый картофель выкладываем в пустую кастрюлю, в которой будем варить суп-пюре из тыквы. А в сковороду добавляем еще сливочного и немного растительного масла, выкладываем очищенную и нарезанную кубиками тыкву и также обжариваем ее до золотистого цвета, после чего перекладываем в кастрюлю к картофелю. Я для приготовления супа-пюре использовала готовую мороженую тыкву, нарезанную мелкими кусочками. На самом деле, если вы готовите суп из сырой тыквы, не обязательно резать ее так мелко, порежьте как картофель, или даже покрупнее.

Обжариваем тыкву

Теперь чистим луковицу и нарезаем ее мелкими кубиками. Пассеруем на сливочном масле до прозрачности.

Пассеруем лук

Морковь чистим, натираем на крупной терке, добавляем в сковороду к луку и на небольшом огне продолжаем жарить минут 5-7, периодически помешивая.

Обжариваем морковь с луком

​Выкладываем лук с морковкой в кастрюлю к картошке и тыкве. Если вы любите привкус сельдерея, на этом этапе в кастрюлю можно добавить два стебля, мелко порезанных кубиками.

Все овощи выкладываем в кастрюлю

Содержимое кастрюли заливаем кипятком чуть выше уровня овощей. Солим, доводим до кипения и на маленьком огне варим до готовности овощей. Это совсем недолго, так как все овощи у нас предварительно обжарены.

Заливаем водой и варим до готовности овощей

Когда овощи готовы, содержимое кастрюли измельчаем погружным блендером, потом опять доводим до кипения.

Овощи измельчаем блендером

Добавляем измельченный чеснок, молотый перчик, размешиваем, пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.

Добавляем чеснок и молотый перец

Выключаем. Даем супу настояться минут 15-20.
При подаче на стол в каждую тарелку положите мелко нарезанный укроп, а еще предложите разрезанный на четвертинки лимон. Политый сверху соком лимона, суп-пюре из тыквы приобретает просто превосходный вкус. Эту тонкость я позаимствовала в Турции, где, как известно, супы готовятся, в основном, в виде пюре. В любом кафе вам по умолчанию предлагается лимон, либо вы просто сами берете его около кассы, где четвертинки лимона всегда лежат по соседству с нарезанным хлебом.

В турецкой кухне вообще множество вкусных блюд, и супы-пюре занимают в ней особое место.

Суп-пюре из тыквы

Не менее замечательный вкус имеют и другие супы-пюре, например, томатный, или из красной чечевицы, или с сыром и брокколи.

С тыквой можно готовить и вкусную выпечку, например, тыквенные булочки, тыквенное печенье или манник с тыквой в лимонном сиропе.

А на сегодня все. Хорошего вам дня и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

ёжик

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Куриный суп с вермишелью

Деревенские щи из квашеной капусты

Сырный крем-суп с брокколи

Суп-пюре из красной чечевицы

Острый мясной суп с фасолью

Суп-пюре из зеленого горошка со сливками

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

На главную страницу

 



Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово

Рецепт пирог с горбушей и рисом рецепт с пошагово