Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

сахарная мастика своими руками рецепт

Домашний торт, украшенный сахарной мастикой, превращается в настоящий кулинарный шедевр. Такой красоте рады не только дети, но и взрослые. Немного свободного времени и терпения - и ваш праздничный стол украсит уникальный десерт. А наши рецепты помогут вам в этом.

Сахарная мастика своими руками из желатина и сахарной пудры - рецепт

Ингредиенты:

  • желатин – 1 ч. ложка;
  • вода – 8-9 ч. ложек;
  • – 5 капель;
  • – 270-300 г;
  • ваниль.

Приготовление

Необходимое количество желатина заливаем водой, перемешиваем и оставляем на один час. Во время замачивания периодически перемешиваем смесь. Если желатин хорошего качества, то через определенное время мы получим густую кашицу. В противном случае, пытаемся исправить положение, добавив еще одну порцию желатина, перемешав и оставив на один час.

Далее емкость с густой желатиновой массой помещаем на водяную баню и прогреваем, помешивая, пока желатин полностью распустится, но не кипятим. Затем снимаем смесь с огня, добавляем ваниль, сок лимона и перемешиваем.

Приступая к следующему этапу, обязательно просеиваем сахарную пудру, а только тогда добавляем понемногу в желатиновую смесь и вымешиваем. Сначала это делаем ложкой, а затем, когда масса станет слишком густой, замешиваем мастику руками. Добавляем пудру и месим до того момента, пока масса начнет хорошо держать форму и перестанет «плыть». После этого месим еще пару минут, чтобы добиться идеальной однородности, а затем приступаем к формированию желаемых узоров и фигурок. Делаем это быстро, так как мастика очень быстро стынет и становится непластичной.

Если есть необходимость получить мастику другого цвета, отщипываем необходимое ее количество от общего кома, добавляем пищевой краситель и месим до получения ровной окраски.

Сахарная мастика из сгущенки и сахарной пудры в домашних условиях

Ингредиенты:

  • молоко сухое – 1,5-2 стакана;
  • молоко сгущенное – 1 банка;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • пудра сахарная – 1 стакан;
  • глицерин – несколько капель.
  • сахарная мастика своими руками

Приготовление

Просеиваем сахарную пудру и смешиваем с полутора стаканами сухого молока. Добавляем лимонный сок, сгущенное молоко и вымешиваем сначала ложкой, а затем руками. Подсыпаем сухое молоко и вымешиваем, пока масса перестанет прилипать к рукам. В конце замеса для большей эластичности добавляем несколько капель глицерина. Можно просто смазать им руки и вымешивать.

Такая мастика прекрасно подходит для формирования фигурок и покрытия тортов и ее можно достаточно долго хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку.

 

Статьи по теме: Как приготовить тирамису дома?

Разнообразить домашний ужин романтической ноткой можно, самостоятельно приготовив восхитительный десерт тирамису. Это непередаваемо вкусное лакомство с тонкой воздушной текстурой и насыщенным вкусом способно пробудить самые нежные чувства.

Фруктовый салат с йогуртом - простой рецепт

Самый простой способ накормить привередливых малышей полезными фруктами - это сделать оригинальный сладкий салат, заправленный йогуртом. Расскажем, как оригинально разнообразить это простое блюдо интересными, но доступными составляющими.

Творожно-банановый десерт

Для любителей необыкновенных десертов предлагаем приготовить восхитительно вкусное лакомство на основе творога и бананов. Далее подробно расскажем, как сделать подобное кондитерское чудо двумя способами: запеченный десерт в духовке и соответственно лакомство без выпечки.

Сметанное желе

Замечательные вкусные десерты получаются из сметаны - они легкие, с тонкой кислинкой и позволяют разнообразить вкус множеством ароматных добавок. Далее расскажем, как просто сделать оригинальное сметанное желе «Зебра» и вкуснейшее лакомство, с добавлением творога и фруктов.


Источник: http://womanadvice.ru/saharnaya-mastika-svoimi-rukami-recept


X

Сделать торт с мастикой своими руками фото
Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками

Сделать торт с мастикой своими руками